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在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!1

发布时间:2019-09-11 浏览:

如果说普通人是水做的

那么广东人的身体大概就是

靓汤+糖水

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

广东人对糖水的热衷

在羊城遍地开花的甜品店中可见一斑

而在吃方面,可以和广州人媲美的

当属潮汕人了!

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

在潮汕

糖水不叫糖水,而是叫甜汤

像海石花、清心丸、草粿,鸭母捻…

这些广州人听起来很陌生的东西

更是潮汕人从小吃到大的甜汤啊

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

食在广州,味在潮汕

潮汕美食在广州随处可见

也不乏缺少那一碗潮汕甜汤

潮汕甜汤

它们以物美价廉

花样的N种搭配而实力走红

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

图/大众点评@超人妹妹

潮汕甜汤

让很多潮汕人找回心心念念的家乡味的同时

更在广州捕获了一大批忠实的吃货

所以今天

小编来给大家盘点

在广州

哪里能吃到

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

一粒糖

这是一家开在天河,就夹在天河东和天河北之间的华阳小学路边的潮汕糖水店,比较好找~一粒糖的装修很用心,整家店以黄色笑脸为主题,超级小清新!从食物到摆盘,都很精致小巧,黄色的笑脸不要太治愈了,很多吃货都专门去打卡!

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经典招牌海石花

如果说有哪种食物,可以代表潮汕的夏天的糖水,那就是海石花了。海石花以清爽的口感,清热解毒的功效,深得潮汕人的喜爱~

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一粒糖这里的招牌当之无愧是海石花啦了。经典招牌海石花配料那就丰富了,有糖鸟蛋清心丸、薏米、紫米、红豆、糖鸟蛋、芋泥、燕麦、哈密瓜、西瓜、海石花、仙草,菠萝布丁等,整体很清甜清爽~

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

还有很多口味可供选择,牛奶味、蜂蜜味和原味,吃货可以pick自己喜欢的口味啦。

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

海石花甜汤的重点是海石花本身啦,店内的海石花一点都不含糊!是用一种海生植物熬制再冷冻而成的,成本200元一斤,真材实料的海石花口感胶质强烈,很耐嚼,很有风味~

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潮汕老式刨冰

满满的一大碗刨冰,简直就是夏天的标配呀。沿用潮汕老式刨冰的做法,洁白无瑕的刨冰铺底,再放上丰富的潮汕小料,有新鲜水果,红豆,芋泥,薏米,清心丸等~再淋上甜甜的酱料,一份潮汕老式刨冰就完成啦。

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

刨冰很快就会融成水,赶紧趁刨冰未融化前吃吧~

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

图/大众点评@福禄娃bear

小tips

人均:26/人

糖豆豆

潮汕老板将潮汕甜汤带来了广州,糖豆豆打着“执着一碗好糖水”的口号,在羊城已经开了好几家分店,足以看出吃货对它的喜爱。

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

海石花升级版

糖豆豆除了有斋海石花,升级版的海石花更加吸引吃货的眼球。海石花、燕麦、红豆、布丁、清心丸、爆爆珠、花生、葡萄干、鹌鹑蛋还有新鲜水果。一碗海石花,吃出了强烈的满足感!

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搭配海石花的酱同样有三种选择---炼奶,蜂蜜和酸梅汁,推荐加酸梅汁呀,果冻口感的爽脆海石花搭配酸梅汁很清新很开胃~

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

招牌特色甜汤

如果不知道吃什么,第一次体验潮汕甜汤,来份招牌特色甜汤总是不会错的。潮汕甜汤很包容,什么料都可以加!

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

糖豆豆的招牌特色甜汤加有番薯、芋头、红豆、绿豆、燕麦、薏米、莲子、桃胶和鹌鹑蛋,解救选择困难症的你。

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

一勺下去,满满都是料~

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芋泥白果

这道潮汕宴席上经常能看到的甜汤,更是一种潮汕甜汤文化的代表,在糖豆豆居然也能吃到啦!略甜的芋泥却芋味香浓十足,搭配回甘的白果解腻。喜欢芋泥的小伙伴千万不要错过了!

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

小tips

人均:19/人

推荐:海石花、招牌特色甜汤、芋泥白果

甜甜来

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

水果海石花

甜甜来的水果海石花以海石花铺底,有满满的一大碗海石花!搭配新鲜水果-芒果和西瓜再加上五谷杂粮-麦和红豆。

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

淋上酸梅汁,酸酸甜甜的口感上升一个level,这就是潮汕甜汤的经典标配了!

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草粿

草粿,潮汕地区的传统小吃之一,用草粿草滤汁去渣加淀粉制作而成的,具有清热解毒的功效。

草粿在每个潮汕人的童年印象中,小贩走街串巷买卖,要吃就拿着自家的碗去装上一大份带回家一起吃,可以说是每个潮汕人的童年回忆了。

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

图/Hello潮州

草粿比仙草多了一份回甘,只需要撒上少许白糖,就能激发草粿的野味。甜甜来得草粿甘苦中带有一丝甜蜜,回甘回甜,在你口腔里绽放。

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

小tips

人均:26/人

推荐:水果海石花、草粿、咸水粿等潮汕小吃

赵大叔的店

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酸梅水果海石花

酸梅水果海石花几乎是一整杯都是料了,水果很新鲜,有搭酸爽的酸梅汁,冰凉爽口,很适合夏天呀。

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

水果番薯冰

赵大叔的店的招牌水果番薯冰真的不要太良心了!底下是薄薄的刨冰,其余上面都是满满的料!店主加料好像堆到堆不下才收手。

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

以水果和番薯为主,还加了鹌鹑蛋、紫米和海石花,花生碎等。不夸张,两个人分着吃,完全是足够的!

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图/大众点评@并不知道自己喜欢吃什么@杰瑞

小tips

人均:17/人

推荐:酸梅水果海石花、水果番薯冰

细姨甜汤

细姨甜汤是一家主打潮汕甜汤的糖水店,“人生要纯粹,生活要甜味”。店内有很多地道的潮汕特色的甜汤,可以来这里寻找你心中的潮汕甜汤呀。

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

细姨手工鸭母捻

店内主打的是潮汕特有的甜汤-鸭母捻。鸭母捻,是一种有馅的糯米粉制成的汤圆,鸭母捻一般都偏甜。

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

细姨手工鸭母捻用清淡的潮汕甜汤做底,这样一来中和了鸭母捻内陷的甜味,软糯的鸭母捻吃起来别是一番风味。

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白果绿豆爽

绿豆爽也是在潮汕和闽南一带才特有的美食,绿豆爽去除了绿豆的壳,所以吃起来更纯粹。

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

绿豆爽煲到粉粉糯糯的,很像羹,白果绿豆爽的汤底又很清爽,很有潮汕风味~

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小tips

人均:15/人

推荐:鸭母捻、白果绿豆爽

壹间海石花

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

海石花糖水

招牌当属海石花了,小碗6块钱就可以加12种料,大碗8块钱料可以随便加,全都加!阿姨还不像食堂阿姨那样手抖!

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

海石花便宜,却一点都不含糊,很有内涵!海石花里面加的椰奶甜度刚刚好,不会太甜,所以,一大碗吃多了也不会腻!

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

芒果肠粉

芒果肠粉也是这里的主打产品!

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一碗海石花加一份芒果肠粉,就是很多学生的一顿美味晚餐了!

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

小tips

人均:9/人

推荐:海石花、芒果肠粉

>>>写在最后潮汕甜汤就是在广州传统糖水上

加料加料再加料

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

广府人吃糖水讲究

成品比较固定

而潮汕甜汤

可以说是随心所欲的搭配了

纯粹是为了好吃

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

潮汕老街上卖甜汤的,百合、薏米、莲子、绿豆、红豆、白果银耳、芡实等食材煮熟了分别装,你完全可以根据自己的偏好搭配,随意组合成不同甜汤,非常DIY!

在广州,夏天的快乐水,是一碗潮汕甜汤给的!

如果在羊城刚好遇上潮汕甜汤店

记得来DIY一碗你喜欢的甜汤呀~

本文相关词条概念解析:

海石花

海石花是动物脊突苔虫或瘤苔虫的干燥骨骼,呈珊瑚样不规则块状。它分布我国南方沿海各地,是一种药材,可以治疗咳嗽不止、小儿天哮、血淋、石淋、消渴等症。同时它还是珊瑚盆景的别称,福建闽南一带的一种小吃也叫海石花。海石花别名浮海石,浮水石,海石,海南石,羊胆石,水泡石,羊肚石,火山浮石。周长信先生在实践中积累了丰富的经验,目前拥有个人专利57项,于2002年得到温家宝总理的亲切接见,并授予周长信先生“养蜂状元”的至高荣誉,之后又得到了副总理回良玉、全国人大常委会副委员长顾秀莲的亲切接见。海石花归经:海石花入肺经、肾经。海石花功能主治:海石花清肺火,化老痰,软坚,通淋。

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