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金针菇这样做,方法简单比肉好吃更实惠,肉太贵了,再见!1

发布时间:2019-11-14 浏览:

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金针菇炒鸡蛋

金针菇300克,鸡蛋2个,盐适量,葱、青椒、红椒适量。

具体做法:

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把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

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把金针菇撕开焯水捞出切成小段。

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把切成小段的金针菇放到蛋液中,加入切碎的葱、青椒、红椒、适量的盐搅拌均匀。

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炒锅中放入适量的油烧热,把拌好的糊倒进去,晃动锅,以免沾底。

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用铲子翻面,待全部凝固,搅拌均匀即可出锅。

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装盘享用吧,鸡蛋包裹着金针菇呈微黄色,点缀着星星点点的红绿色,看着就有食欲哟,一点也不塞牙,比肉还要香,喜欢赶快试试吧,好吃不贵还实惠。

本文相关词条概念解析:

金针菇

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom”。植物学名为FlammulinavelutiperSing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇,每到十一二月份当量产销各地。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。

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