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发布时间:2019-08-13 浏览:

牛蕃茄及黄金蕃茄分别川烫去皮,去除果粒备用

蕃茄切小丁

菠菜叶、菊花瓣川烫后泡冰水,待冷挤干水分切碎

鸡高汤煮开加入适量盐、糖及泡软吉利丁片煮至融化备用

取模具依序放入菠菜、菊花瓣、牛蕃茄、蟹肉压实,再倒入适量鸡高汤

放冷藏15分钟,待冷却后脱模备用

金蕃茄以小磨坊葱风味油炒香,加入鸡高汤煮软调味,再以调理机打泥制成酱汁

取蕃茄千层、黄金蕃茄酱汁和配菜盛盘即完成

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